Вкусни сарми с кълцано месо в листа от кисело зеле.
Точно тези сарми с кълцано месо са на почит вкъщи. Три основни продукта се използват за тези сарми и само две подправки. Ще ви помоля, когато решите да направите тази рецепта да я направите точно така както съм я дала. Без да добавяте каквото и да било повече, ако искате да се насладите точно на това ястие. Доверете ми се, няма да ви подведа. Който е опитвал вкъщи тези сарми, при всяко следващо гостуване ме е питал дали има от тях.
Необходими продукти за сарми с кълцано месо в листа от кисело зеле:
Зелеви Сарми с Месо
Необходими Продукти
- 500 г свинско месо (бут или плешка)
- листа от кисело зеле
- 350 г лук
- сол
- черен пипер на зърна
- 50 мл олио
Инструкции
- Месото се кълца на едро. Късчетата са около 1.5-2 см. В подходящ съд за пържене наливате олиото и добавяте 1 чаена лъжичка сол. Загрявате много добре мазнината и слагате месото да се пържи, докато стане приятно златисто. Докато месото се готви, обелете лука, измийте и го нарежете на едри кубчета (с големината на късчетата месо). Добавете лукът при златистите късчета месо и запържете за 4-5 минути като често разбърквате.
- Черният пипер задължително се счуква. Трябва да е едро счукан. Когато и лука се е запържил, добавяте 1 чаена лъжичка от прясно счукания черен пипер при месото. Разбърквате и отмествате съда от котлона. Оставете сместа леко да се охлади. През това време си подгответе листата от киселото зеле. Както в началото казах, листата трябва да са приблизително еднакви по големина и със среден размер (нито малки, нито големи). Ако има дебели участъци в основата ги отстранете.
- Вземате едно листо с вътрешната страна към вас и в основата му слагате 1 супена лъжица с връх от златистото месо и лука. Загръщате двата края на листото един срещу друг и завивате на стегнато руло. Тук няма ориз и колкото по-стегнато свиете сармите, толкова по-хубави ще изглеждат след изпичането. Редите много плътно една до друга всички сарми в керамичният гювеч. При тази рецепта необходимата течност за да се сготвят е малко. Сармите само трябва да се покрият с леко подсолена вода или с вода и зелева чорба (ако имате хубава такава) в съотношение 1:1.
- Слагате съда в студена фурна и включвате на 200 градуса. Гювеча се поставя на средна скара. Печете 1 час на тази температура, след което намалете на 180 градуса и печете още 40 минути. По време на печенето капака не се маха.
Поднесете топли вкусните сарми с кълцано месо. Пригответе тази рецепта и се насладете на това вкусно ястие.
Не забравяйте да оставите коментар за рецептата - Колко време Ви отне да я приготвите, хареса ли Ви, импровизирахте ли с някоя съставка?...предварително Ви благодарим!
