Панирането не е задължително да бъде пържено именно такъв пример ще дадем с днешната рецепта – паниран карфиол на фурна, който се връзва страхотно с бързия чеснов сос.

Паниран Карфиол на Фурна

5 от 1 глас
Подготовка 15 мин
Готвене 45 мин
Общо Време 1 ч
Ястие Основно

Необходими Продукти
  

  • 1 Малка глава карфиол
  • 4 яйца
  • 2 с.л. олио
  • 4 с.л. царевично брашно
  • сол

Чеснов Сос

  • 1 скилидка чесън
  • 7 с.л. кисело мляко
  • 2 с.л. майонеза
  • 2 стръка копър

Инструкции
 

  • С приставка за варене на пара сварявате до омекване карфиола. Ако нямате такава приставка бланширайте цветното зеле за няколко минути в кипяща вода. (Първо водата завира и след това слагате карфиола.) Като тук внимавайте да не преварите карфиола и той да стане на каша – след варенето отделните парчета трябва да са в пълната си цялост.
  • В купа разбърквате 4 яйца с 8 лъжици царевично брашно и сол на вкус. Консистенцията на смета трябва да е гъста и в зависимост от големината на яйцата може да се наложи да добавите още брашно.
  • Оваляйте карфиола в сместа и поставете в тава, полейте с малко олио. Ето как изглежда ястието преди печене.
  • Печем до зачервяване в загрята на 200 градуса фурна – поне 30 минути. Задължително върху хартия за печене.
  • Докато стане карфиола може да приготвите бърз чеснов сос. Пресовайте чесъна и нарежете копъра на ситно и сложете в купичка, добавете майонезата и киселото мляко и разбъркайте добре.

2 коментари за “Паниран Карфиол на Фурна

  1. 5 stars
    Здравейте може ли да бъде с друго брашно нямаме налично царевично брашно?

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Моля, Оценете рецептата