Повечето от вас знаят какво е кьопоолу, но ще ви предложа още малко информация.
Кьопоолу е типична българска разядка, която се приготвя от печени патладжани, чесън, олио и оцет. В различните области на страната ни към изпечените патладжани освен чесън се прибавят печени чушки. Те могат да бъдат червени или зелени, както и от двата вида.
Освен печени чушки на други места вместо оцет слагат домати. Та кьопоолуто се приготвя по различен начин от всеки кулинар, но основните му съставки – печеният патладжан и чесъна са непроменливи. 😉
Не забравяйте да оставите коментар за рецептата - Колко време Ви отне да я приготвите, хареса ли Ви, импровизирахте ли с някоя съставка?...предварително Ви благодарим!
От тази изпробвана рецепта ще разберете как аз приготвям тази вкусна разядка.
Необходими продукти за приготвяне на кьопоолу :
Кьопоолу
Необходими Продукти
- 600 г патладжани
- 3 червени чушки
- 3 зелени чушки
- 50 мл олио
- 2 с.л. оцет
- сол
- магданоз
- 3 скилидки чесън
Инструкции
- Чушките и патладжаните се изпичат на скара или жар (може и във фурната, но няма да имат специфичния опушен вкус).
- Изпечените зеленчуци се оставят да се охладят, след което се обелват и счукват в хаван.
- Чесънът се обелва и се счуква с малко сол, след което се смесва с патладжана и чушките. Добавяте олиото, оцета и около 1 супена лъжица ситно нарязан магданоз. Разбърквате и опитвате как е на сол. Ако има нужда добавяте още по ваш вкус.
Сервирайте вкусното кьопоолу ако имате възможност с домашен хляб или питка.
Една мисъл “Кьопоолу – вкусната разядка”