Фин крем с вишни – домашна рецепта

крем с вишни
Освежаващ крем с вишни

 

Този фин крем с вишни, е чудесен десерт за летните дни.

Вкусният крем с вишни е с балансирано съдържание на захар, ароматен и много свеж. Приготвянето е лесно. Можете да го поднесете на семейството си или да изненадате гостите си. Възползвайте се от сезона и направете това изкушение. Имах гости, които останаха очаровани от крема с вишни.

Необходими продукти: 450 гр. заквасена сметана, 200 мл. животинска сметана 30%  (може да я замените със сладкарска растителна, но аз не я харесвам), 10 гр. бял фин желатин, 2 супени лъжици захар (може и повече да сложите, но за мен това количество е напълно достатъчно). За желето с вишни: 250 гр. почистени от костилките вишни, 450 мл. вода, 1 супена лъжица захар (може и повече да сложите, но не е необходимо), 10 гр. бял фин желатин.

Приготвяне на освежаващият крем с вишни:

Първо започнете от желето с вишни. Накиснете желатина в 50 мл. студена вода да набъбне. Сложете изчистените вишни във водата и добавете захарта. Сложете на котлона да заври. Отместете и добавете добре набъбналия желатин.  Разбъркайте да се разтвори. Оставете настрани да се охлажда.

Приготвяне на крема: накиснете желатинът в 50 мл. студена вода. Оставете го за около 10 минути да набъбне. Заквасената сметана трябва да е със стайна температура. Към нея добавете захарта, разбъркайте с лъжица и оставете за 5-6 минути захарта да се разтопи.

Сложете набъбналият желатин на водна баня да се разтопи. През това време разбийте до меки връхчета сметаната. Сметаната трябва да е добре охладена, за да се разбие както трябва. Разбиването става с миксер.

Разтопеният на водна баня желатин (не чакате да се охлажда) се добавя на тънка струя към заквасената сметана при непрекъснато разбиване с миксера. Щом желатинът е усвоен, смесвате с избитата сметана и разбивате до еднородност.

Чашите, в които ще наливате крема трябва да… (Вижте на следващата страница)

Погледнете също

торта павлова за гости

Мини торта Павлова с малини

Очарователната торта Павлова Торта Павлова е класика при тортите. За тези, които не знаят, торта …

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *