Топлите дълги банички

От тази рецепта ще научите как приготвям моите дълги банички.

Корите за тези дълги банички са точени и са малко по-дебели от дърпаните. Баничките стават мекички и много вкусни. 

Баница със сирене

Подготовка 40 мин
Готвене 20 мин
Общо Време 1 ч
Ястие Закуска
Кухня Българска
Порции 6

Необходими Продукти
  

за тестото

  • 650 г бяло брашно
  • 1 с.л. оцет
  • 1 с.л. олио
  • 1 с.л. сол
  • 350 мл хладка вода

Плънка

  • 250 г сирене
  • 3 яйца
  • 100 мл олио или разтопено масло

Инструкции
 

  • В купа смесете хладката вода, оцета, олиото и солта. Пресейте брашното и направете кладенче в него. Излейте течността в кладенчето и замесете гладко тесто като приемате по малко от брашното. Тестото трябва да е еластично и нелепнещо.
  • Разделете готовото тесто на 6 равни части и оформете всяка част на хубаво топче. Намазнете леко дъска или част от плота и сложете топчетата на малко разстояние едно от друго. Покрийте с лист стреч фолио, което също е леко намазнено. Оставете оформените топчета тесто да се отпуснат за около 20-30 минути.
  • В подходяща купа разбийте яйцата с вилица до еднородност. Натрошете си сиренето в друга купичка, за да е готово. Поръсете плота с малко брашно и разточете възможно най-тънко едно топче тесто в правоъгълна форма. Поръсете го с 2 супени лъжици мазнина, малко яйце и сирене.
  • Сгънете кората като застъпите леко двата срещуположни края към средата (показано е на снимките). След това сгъвате към средата другите два края и прегъвате още веднъж (показано е на снимките). По същия начин правите и останалите топчета тесто.
  • Подредете баничките в намазнена тава или в тавата сложете лист хартия за печене. Намажете отгоре всяка баничка с още малко мазнина. Печете в предварително загрята фурна на 190 градуса около 20 минути. Баничките трябва да придобият приятен бледо златист цвят. След изваждане от фурната изпечените банички не се покриват с нищо.

Поднесете топли вашите банички с чаша айран или напитка по ваше желание.

Прочетете и моята рецепта за малки банички от готови кори като кликнете на връзката: https://gozbite.com/malki-banichki-s-med/

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Моля, Оценете рецептата