Меденки за празник и делник

меденки

Слепени меки меденки

Чуя ли някой да казва меденки и веднага се сещам за Коледа.

Когато пека тези меденки и ароматът им изпълни цялата къща знам, че Коледа чука на вратата. От дете свързвам аромата им с предстоящи празници. Но тези вкусни сладки може да ги приготвите по всяко време на годината. От тази рецепта ще научите как правя моите меденки с пълнеж.

Необходими продукти: 3 супени лъжици захаросан мед (120 гр.), 100 гр. захар, 2 яйца, 1 равна супена лъжица какао, 1 чаена лъжичка със заоблен връх канела, зърната от 3-4 шушулки кардамон, 1 равна чаена лъжичка сода бикарбонат, 100 мл. олио или стопено краве масло (правя ги с олио или смес от двете мазнини), 1-2 прахчета ванилия и около 450 гр. брашно.

За пълнежа ще са ви необходими следните продукти: 100 гр. меко масло, 1 супена лъжица мед или конфитюр по ваш избор, топло прясно мляко (заменям го с кафе), млени орехи по желание. Още: голяма тава и хартия за печене.

Приготвяне на тези меки меденки:

Смесете до еднородност яйцата, меда, захарта, мазнината, содата бикарбонат, ванилията, канелата и стритите на прах зърна от кардамон. Сместа разбийте с миксер или тел за разбиване. Добавете първо пресятото какао и разбъркайте още веднъж, за да се смеси с течните съставки. Постепенно добавяйте от предварително пресятото брашно като бъркате с лъжица. Когато сместа се сгъсти достатъчно доизмесете на плот или дъска. Тестото трябва да е меко, но нелепнещо. Завийте тестото в стреч фолио или поставете в полиетиленов плик за 1 час в хладилник.

Сложете лист хартия за печене в тавата на фурната. От охладеното тесто направете топчета с диаметър около 3 см. Старайте се да са еднакви. Слагайте ги в тавата на разстояние едно от друго, защото ще се надуят по време на печенето. Много леко притиснете всяко топче (колкото да има равна страна отдолу).

Сложете сладките да се пекат в предварително загрята фурна на 180 градуса на средната скара. Печете ги около 8-10 минути (внимавайте да не ги препечете). Още докато са топли (не горещи) внимателно се издълбават с чаена лъжичка от долната страна и трохите се събират в купа. Трохите се смесват с маслото, меда и … (Продължава на страница 2 )

Сподели с приятелиPrint this pageShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on Twitter
Tagged , , , , , , , , , , . Bookmark the permalink.

One Response to Меденки за празник и делник

  1. Галя Минкова says:

    Страхотни сладки. Свършиха за нула време 🙂 С топъл чай са чудесни

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *