Слепени меки меденки

Чуя ли някой да казва меденки и веднага се сещам за Коледа.

Когато пека тези меденки и ароматът им изпълни цялата къща знам, че Коледа чука на вратата. От дете свързвам аромата им с предстоящи празници. Но тези вкусни сладки може да ги приготвите по всяко време на годината. От тази рецепта ще научите как правя моите меденки с пълнеж.

Меденки

Подготовка 1 ч
Готвене 30 мин
Общо Време 1 ч 30 мин
Ястие Десерт
Порции 10

Необходими Продукти
  

  • 450 г брашно
  • 3 с.л. захаросан мед ( 120 г)
  • 100 г захар
  • 2 яйца
  • 1 с.л. какао
  • 2 ч.л. канела
  • кардамон (зърната от 3 шушулки)
  • 1 ч.л. сода бикарбонат
  • 100 мл олио или стопено краве масло
  • 1 ванилия

За пълнежа

  • 100 г краве масло
  • 1 с.л. мед
  • прясно мляко (топло) може да се замени и с кафе
  • орехи (смлени)

Инструкции
 

  • Смесете до еднородност яйцата, меда, захарта, мазнината, содата бикарбонат, ванилията, канелата и стритите на прах зърна от кардамон. Сместа разбийте с миксер или тел за разбиване. Добавете първо пресятото какао и разбъркайте още веднъж, за да се смеси с течните съставки. Постепенно добавяйте от предварително пресятото брашно като бъркате с лъжица. Когато сместа се сгъсти достатъчно доизмесете на плот или дъска. Тестото трябва да е меко, но нелепнещо. Завийте тестото в стреч фолио или поставете в полиетиленов плик за 1 час в хладилник.
  • Сложете лист хартия за печене в тавата на фурната. От охладеното тесто направете топчета с диаметър около 3 см. Старайте се да са еднакви. Слагайте ги в тавата на разстояние едно от друго, защото ще се надуят по време на печенето. Много леко притиснете всяко топче (колкото да има равна страна отдолу).
  • Сложете сладките да се пекат в предварително загрята фурна на 180 градуса на средната скара. Печете ги около 8-10 минути (внимавайте да не ги препечете). Още докато са топли (не горещи) внимателно се издълбават с чаена лъжичка от долната страна и трохите се събират в купа. Трохите се смесват с маслото, меда и малко топло кафе или прясно мляко. Трябва да се получи консистенция на много гъст крем. По желание може да добавите и малко смлени орехи или други ядки в крема. С този крем пълните медените черупки и ги слепвате. Меденките оставяте поне един ден да престоят и тогава са готови за консумация. Моите меденки съхранявам в добре затварящи се кутии в хладилник. Направете си тези малки празнични лакомства и се насладете на вкусът им.

Предлагам да си приготвите когато имате възможност и една чудесна бисквитена торта: https://gozbite.com/biskvitena-torta/

Една мисъл “Меденки за празник и делник

  1. Страхотни сладки. Свършиха за нула време 🙂 С топъл чай са чудесни

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Моля, Оценете рецептата