Първото задължително условие за приготвянето на този еликсир е розите да са набрани от чисто място далече от прашните улици и замърсени райони. Второто условие е да не са третирани с химикали за вредители (въшки и други насекоми). Розите за моя сироп са от градината ни. Може да ползвате и цветове от червен трендафил или розов. Колкото повече тъмни рози има, толкова по-наситен ще е цвета на вашия сироп.
Ето как да изчислите съотношението цвят и вода: на всеки розов цвят водата е 100 мл., ако цветовете на розите са дребни слагате по 2 цвята на 100 мл. вода.На снимката се вижда големината на розите, които съм ползвала.
Откъснете 10-15 цвята (може и повече). Измийте ги под течаща вода да отстраните евентуално прах и малки насекоми. Откъснете листенцата и ги поставете в голяма купа. Наръсете ги равномерно с лимонената киселина и налейте необходимото количество вода. Разбъркайте, като се постарайте водата да покрие листенцата.
Оставете за 10-12 часа листата да престоят в подкиселената вода.След изтичане на това време разбъркайте отново розовите листа и ги изстискайте с ръце възможно най-добре. Отделената течност се прецежда през марля. Към ароматната течност започвате да добавяте захар. На 1 л. розова вода добавям 1 кг. захар и 1 добре стрит на прах аспирин. Периодично разбърквате докато захарта и аспирина се разтворят напълно.
Готовият сироп от рози се налива в стъклени бутилки и се съхранява на хладно. Разреждате по ваше желание с газирана или обикновена вода.
