Вкусни яйца с лапад като на баба.
Рецептата за тези яйца с лапад е от бабата на съпругът ми. Сега е точно сезонът на това вкусно ястие. В миналото се е приготвяло само през пролетта, но сега можем да си замразим лапад и да се наслаждаваме целогодишно на това просто и вкусно ястие. Всяка година когато лапада е в силата си, бера, измивам, подсушавам и замразявам. Със замразеният лапад може да приготвите супи, ориз, да го използвате за такива яйца с лапад или като плънки на баници. Може да добавите ако имате и киселец, който ще придаде лека кисела нотка на ястието.
Ето какви продукти ще са ви необходими за тези яйца с лапад за 2 порции:
Яйца с лапад
Необходими Продукти
- 30 листа лапад
- 6 яйца
- 50 г краве масло (или олио)
- сол
Инструкции
- Измийте добре лисата лапад. В случай, че листата са големи отстранете дръжката и средната част на всеки лист, тъй като тя е по-жилава. Нарежете листата на тънки ивички и ги задушете в избраната от вас мазнина (слагам 50:50 масло и олио).
- Добавете сол около 1/2 чаена лъжичка. Щом лапада си промени цвета и омекне, прибавяте яйцата, които предварително сте разбъркали до еднородност в купа.
- Бъркайте ястието докато започнат яйцата да се сгъстяват. Винаги отмествам тигана малко преди напълно да се сготвят яйцата. От остатъчната топлина те се сготвят и се запазват леко влажни.
Поднесете вашите яйца с лапад топли. Пригответе си това бабино ястие и му се насладете.
Не забравяйте да оставите коментар за рецептата - Колко време Ви отне да я приготвите, хареса ли Ви, импровизирахте ли с някоя съставка?...предварително Ви благодарим!
След готовност поръсете с червен пипер