През всеки сезон може да приготвите зелен боб яхния.
И въпреки това най-вкусната яхния от зелен боб става през лятото когато бобът е в сезона си. Самото приготвяне на яхнията не е сложно и не отнема много време, а ястието е вкусно и леко.
Не пропускайте възможността да си приготвите тази яхния от пресен боб. Става прекрасен ако имате в градината си и го наберете непосредствено преди да го сготвите! Но ако нямате, може спокойно да си купите от пазара.
Не забравяйте да оставите коментар за рецептата - Колко време Ви отне да я приготвите, хареса ли Ви, импровизирахте ли с някоя съставка?...предварително Ви благодарим!
Зелен Боб Яхния
Необходими Продукти
- 300 г зелен боб
- 1 л вода
- 1 връзка копър
- 3 с.л. брашно
- 1 с.л. червен пипер
- 100 г лук
- 4 скилидки чесън
- 30 мл оли
- 400 г кисело мляко
Инструкции
- Измийте и изрежете крайчетата на зеления боб. Ако е прекалено дълъг, го прережете на парченца с дължина 3-4 см. Обелете и нарежете на много ситно лукът. Задушете го до прозрачност на тих огън в олиото, към което сте добавили 1 чаена лъжичка сол.
- Към задушения лук прибавете червеният пипер и след 15-20 секунди налейте водата. Прибавете и нарязания боб заедно с 2 скилидки нарязан на ситно чесън. Варете на тих огън 20-25 минути или до готовност. Сложете брашното в купичка и разбъркайте с малко количество вода до получаването на гладка рядка смес. Налейте при готовия сварен боб при непрекъснато бъркане. Оставете да заври и да се сгъсти сосът.
- Счукайте останалите 2 скилидки чесън с 1/2 чаена лъжичка сол на пюре и добавете в яхнията. Към всяка порция от зеления боб добавете по 100 г кисело мляко, което поръсете със ситно нарязан копър.
Препоръчвам ви да прочетете и рецептата ми за приготвяне на салата от зелен боб като кликнете тук: САЛАТА от ЗЕЛЕН БОБ
