Нашата вечеря днес са тези неустоимо вкусни спагети с кюфтенца.
Такива спагети с кюфтенца може да приготвите и за обяд. Може предварително да направите малките кюфтета и сосът. Спагетите ще сварите на момента преди поднасянето. Рецептата е изпробвана многократно и може да и се доверите!
Спагети с Кюфтета
Необходими Продукти
- 500 г спагети
- 400 г кайма
- 2 филии хляб
- 50 мл прясно мляко
- черен пипер
- сол
- 1 глава лук
- 4 скилидки чесън
- босилек
- магданоз
- 150 г тиквички
- 1 яйце
- 500 домати от консерва
- 1 ч.л. захар
- олило (или зехтин)
Инструкции
- Започнете от малките кюфтета.Отстранете корите на филиите хляб и ги полейте с прясното мляко. Намачкайте ги с вилица да станат на каша и ги добавете към каймата. Нарежете на много ситно 1/3 от главата лук (ако не можете да режете ситно, настържете лука).
- Прибавете го към каймата, както и 1 супена лъжица ситно нарязан магданоз, листенцата на 1-2 стръка мащерка и 3-4 ситно нарязани листа от салвия. Добавете още 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер, яйцето и 1 равна чаена лъжичка сол, ако каймата не е солена.
- Омесете добре и оставете каймата да се овкуси поне за 30 минути. Оформете малки топчета от каймата с диаметър около 4 см. и изпържете до златисто от всички страни.
- Сосът пригответе по следния начин:нарежете на ситно останалия лук и 2 скилидки чесън. Задушете ги в 30 мл. олио или зехтин за 2-3 минути. Настържете тиквичката и я прибавете към задушените лук и чесън. Прибавете 1 чаена лъжичка сол и задушавайте до омекване на тиквичката.
- Доматите се блендират или пасират и се прибавят когато тиквичката е готова. Добавете на този етап чаената лъжичка захар и останалия чесън, който е нарязан на ситно. Редуцирайте сосът до желаната от вас гъстота и добавете малките кюфтенца. Подправете със ситно нарязан босилек и салвия. Спагетите сварявате по описаният начин и време на опаковката.
Не забравяйте да оставите коментар за рецептата - Колко време Ви отне да я приготвите, хареса ли Ви, импровизирахте ли с някоя съставка?...предварително Ви благодарим!
