В този сезон няма как да не ви представя тази рецепта за вкусна и освежаваща лятна чорба.
Вкусната лятна чорба се приготвя лесно и бързо. Сервира се добре изстудена. Срещу сумата от 2.50 лв. ще имате чудесна разхлаждаща чорба. Тя много си подхожда със студена ракия през летните горещи вечери. С нея може да замените традиционния таратор и да разнообразите менюто си. Някои от вас вече я приготвят, а други сега ще научат за нея.
Чорба от зелен боб
Необходими Продукти
- 250 г зелен боб
- 200 г бакла
- 1 морков
- 1 глава лук (или 1 връзка пресен)
- 1 домат
- 10 зелени джанки
- 1 връзка копър
- 1 връзка магнданоз
Инструкции
- Измийте и нарежете зеления боб на парченца около 3 см, като отстраните връхчета и края с дръжката. По същия начин направете и с баклата. В случай, че баклата е вече голяма отворете шушулките и вземете само зърната. Баклата може да захаби кожата на ръцете ви, затова ползвайте ръкавици когато правите нещо с нея.
- Обелете и нарежете на кубчета лука и моркова. Сложете в тенджера 1.5 л. вода с 1 равна супена лъжица сол да заври. Щом водата кипне, добавете към нея изброените нарязани зеленчуци. Намалете температурата на котлона и варете около 20 минути. За това време трябва зеленчуците да са се сготвили. Опитайте ги дали са готови сварени.
- Към готовите сварени зеленчуци добавяте домата, който предварително сте обелили и нарязали на малки кубчета. Оставете чорбата да ври 5 минути с домата и добавете зелените джанки. Варете още 2-3 минути или докато забележите, че джанките са се напукали и леко са омекнали.
- Отместете от котлона, изчакайте 5-10 минути и добавете ситно нарязаните магданоз и копър. Оставете да изстине на стайна температура и приберете в хладилника. Поднесете вашата лятна чорба добре охладена. В случай, че искате да изстудите по-бързо чорбата, сложете тенджерата в друг по-голям съд със студена вода. Ще се охлади за около 1 час и тогава приберете в хладилника за още час-два.
Препоръчвам ви да прочетете и рецептата ми за БОБЕНА ЧОРБА
Не забравяйте да оставите коментар за рецептата - Колко време Ви отне да я приготвите, хареса ли Ви, импровизирахте ли с някоя съставка?...предварително Ви благодарим!
За първи път опитвам този тип чорба, не е никак лоша и е подходяща за лятото.