От тази рецепта ще научите как да си приготвите шницел от свинско месо.

Приготвянето на домашен шницел от свинско месо е лесно. Следвайте рецептата и резултата ще е отличен.

Свински Шницел

5 от 1 глас

Принтирай Сподели в Pinterest

Подготовка 15 мин

Готвене 25 мин

Общо Време 40 мин

Ястие Основно

Кухня Европейска

Порции 4

Необходими Продукти

свинско месо от бут ( нарязано на тънко 5-8 мм.)
яйца
брашно
галета
сол
олио
черен пипер

Инструкции

Може да купите и цяло парче месо, което да нарежете вкъщи или да помолите в месарницата да ви го нарежат. Месото леко начукайте, за да го изтъните още малко като внимавате да не го разкъсате. Посолете от двете страни щедро с щипка сол и прясно смлян черен пипер.
Всеки шницел оваляйте в брашно и изтупайте от излишното. Оваляните шницели в брашно ги нареждайте един до друг, а не един върху друг, за да не се отдели брашното от месото. Налейте около 5 мм. олио в тиган и го загрейте. Всеки шницел потапяте в разбити до еднородност яйца (разбийте първо 2 яйца, ако има нужда ще разбиете още 1 или повече според броя шницели). Веднага след яйцето овалвате в галетата и внимателно поставяте в тигана с нагрятата мазнина.
Пържите до приятен златист цвят от двете страни. Готовите шницели слагате върху домакинска хартия да попие излишната мазнина. Вкусния шницел от свинско месо сервирате топъл с гарнитура по ваше желание. Моят съм поднесла с песто от левурда и свежа салата от рукула, домати и авокадо.
Може би ви е направило впечатление, че панировката ми изглежда по-груба. Това е защото галетата ми е домашна и умишлено оставам по-едро смлян хляба. Ако някой иска да си направи такава галета, начинът е следния: студеният хляб се нарязва на филии и го оставяте за една нощ без плик (леко да изсъхне). На следващия ден го режете на кубчета и го смилате в блендер или чопър. Смленият хляб се остава в тавичка и 2-3 дена се разбърква хубаво да изсъхне. Прибирате го в стъклен буркан и ползвате по предназначение. Всичко панирано с тази галета има приятен вкус и става хрупкаво.

Ако искате да си приготвите вкусен шницел от кайма, вижте тази рецепта: https://gozbite.com/shnicel-ot-kayma/

Не забравяйте да оставите коментар за рецептата - Колко време Ви отне да я приготвите, хареса ли Ви, импровизирахте ли с някоя съставка?...предварително Ви благодарим!

Петър и Рали

Петър и Рали са с дългогодишен опит в кулинарията и сладкарството. Те са автори на не малко рецепти в сайта gozbite.com и буквално поставят неговите основи, с не малко труд и професионализъм.