Това е една различна и много свежа лятна салата от зелен боб.
Приготвянето на вкусната салата от зелен боб не е сложно. В този сезон трябва максимално да се възползваме от вкусните градински зеленчуци, които през студените дни няма да ги има.
Ето какви продукти ще ви трябват за да приготвите вкусната салата от зелен боб: зелен боб, свеж магданоз, чесън, оцет, олио или зехтин, сол.
Приготвяне: измийте и почистете зеления боб ( избирайте сортове без лико). Сложете тенджера с вода на котлона и щом водата кипне добавете 1 чаена лъжичка сол и зеления боб. Варете на тих огън около 15-20 минути (времето зависи от сорта на зеления боб и неговата зрялост). Опитайте го след 15 минути, трябва да е сготвен, но не разварен, а да е леко хрупкав (ал денте).
Излейте горещата вода и веднага го охладете с ледено студена вода, за да прекратите готвенето. Подправете с накълцан чесън (количеството на чесъна според вашия вкус- повече или по-малко), оцет и 1-2 супени лъжици мазнина по ваш избор (зехтин или олио). Нарежете на ситно повече магданоз, който добавете при боба и разбъркайте. Опитайте салатата и ако има нужда добавете още сол според вашия вкус. Оставете на студено вашата салата от зелен боб за около час и тогава я поднесете.
Вижте как може да си консервирате зелен боб за зимата тук: https://gozbite.com/konservirane-na-zelen-bob/
