Go Back Email Link

Чушки Бюрек

5 от 1 глас
Подготовка 10 мин
Готвене 30 мин
Общо Време 40 мин
Ястие Разядка
Кухня Българска
Порции 4

Необходими Продукти
  

  • 10 печени чушки
  • 4 яйца
  • 2 скилидки чесън
  • 200 г Сирене
  • 3 стръка магданоз
  • брашно
  • галета
  • сол
  • олио (за пърженето)

Инструкции
 

  • Чушките се обелват добре от люспите, почистват се от дръжките и семенниците и се разрязват по дължина. Сиренето се натрошава и се смесва с 2 от яйцата. Към сместа от сирене и яйца добавяте магданоза, 1 супена лъжица галета, чесъна нарязан на ситно и разбърквате добре.
  • Във всяка разрязана и разтворена като лист чушка слагате по 1 супена лъжица от сместа по дължина и я завивате на стегнато руло.
  • След това овалвате всяко руло в брашно към което сте добавили малко сол. Разбивате останалите 2 яйца с вилица или ръчна разбивачка до получаване на еднородност. Оваляните в брашно рулца потапяте първо в разбитите яйца и след това в галета. Загрявате достатъчно олио в тиган или друг удобен за вас съд и пържите вашите чушки бюрек от всички стани до получаването на приятен златист загар. Изпържените чушки отцеждате върху домакинска хартия от излишната мазнина.