Тиквичките се измиват отстраняват се дръжките и малка част от върха. Нарязват се на парчета с дължина 7-8 см. Всяко парче се разрязва на 4, ако има нужда и ви се сторят дебели четвъртините, разрязвате всяка четвъртина още веднъж. Сложете листа хартия в тавата на фурната.
В полиетиленовият плик сложете по 2 супени лъжици брашно, галета, царевичен грис, пармезан и 1/2 чаена лъжичка сол. Поръсете нарязаните тиквички с олиото/зехтина и разбъркайте да се намазнят. Не слагайте повече мазнина от количеството което съм дала. Няма смисъл, то е напълно достатъчно да полепнат сухите съставки добре.
Разбъркайте сухите съставки и сложете в плика нарязаните омазнени тиквички (виж снимките). Затворете плика и го раздрусайте. По този начин лесно и бързо панировката ще полепне по нарязаните тиквички. Подредете парченцата тиквички с кората надолу в тавата. Подреждайте ги едно до друго, като оставяте по 1 мм. разстояние по между им.
Сложете тиквичките да се пекат в добре загрята фурна на 200 градуса. Ако печете с вентилатор, намалете температурата на 180 градуса. Печете до приятен златист загар.
Чесновият сос за тези тиквички на фурна приготвяте по следния начин:Смесете в купа 200 гр. кисело мляко с 3-4 супени лъжици майонеза и 2-3 скилидки счукан чесън. Подправете с щипка прясно смлян черен пипер и сол. Добавете 1 чаена лъжичка ситно нарязан пресен копър. Разбъркайте добре соса до получаването на хомогенна смес.Към всяка порция печени тиквички на фурна добавете малко съдче от чесновия сос.
