почистете гъбите по начин, който практикувате (избърсване, белене, измиване). Отстранете внимателно пънчетата и подредете гъбите в подходяща по големина тавичка.
Посолете всяка гъбка с щедра щипка сол и сложете по малка бучица краве масло (голяма колкото грахово зърно). Маслото е за вкус, а не да се готвят гъбите с него.
Сложете тавичката с гъбите в предварително загрята фурна на 200 градуса и печете гъбите 15 минути. Извадете ги от фурната и във всяка гъбка чукнете по 1 яйце от пъдпъдък и върнете тавата обратно във фурната. Печете около 3-4 минути или докато яйцата се стегнат.Поднесете вашите гъби с пъдпъдъчи яйца топли и поръсени с листенца прясна мащерка. Това е едно чудесно предястие, но е и отлично мезе за бира и вино.