Нарежете месото на ситни парченца (по-малки от 1 хапка). Сложете ги в тенджера и ги залейте с посоченото количество студена вода. Добавете и 1 чаена лъжичка сол. Сложете тенджерата на котлона и оставете водата да заври. Махнете образувалата се пяна и намалете на минимум температурата. Затворете с капака тенджерата и варете месото на тих огън докато се свари.
Докато месото се готви вие пригответе зеленчуците. Нарежете на ситно стръка праз лук. Моркова разделете на две. Едната половина нарязвате на ситни кубчета, а другата настържете на ситно ренде. Резена целина обелете и го нарежете на кубчета с големината на тези на моркова. Чушката също се реже по този начин.
Задушете на слаб огън нарязаните зеленчуци в мазнината, като добавите 1/2 чаена лъжичка сол. Задушавате до омекване като разбърквате от време на време. Може да сложите към зеленчуците 3-4 супени лъжици вода по време на задушаването. Когато месото е готово добавете измития ориз и задушените зеленчуци. Продължете да варите на тих огън докато ориза се сготви.
Пригответе си застройката като в по-голяма купа смесите жълтъците с киселото мляко и разбийте добре да се смесят. На този етап може да добавите брашно, ако искате по-гъста супа. Когато всички продукти в супата са готови
Застройте по следния начин: добавяте по малко от врящата супа към млякото с жълтъците и бъркате непрекъснато. Щом сместа се затопли (темперира) наливате застройката в супата и продължавате да бъркате. В случай, че сте добавяли брашно оставете за минута тенджерата на котлона докато заври, да се сготви брашното.Оставете супата да се охлади за 5-10 минути и подправете с прясно смлян черен пипер и ситно нарязан магданоз. Сервирайте топла вашата супа от свинско месо.