Сварете тиквата и намачкайте с преса за картофи топлата тиква в тенджера. Измийте добре ориза докато водата стане прозрачна. Налейте при намачканата тиква 100 милилитра вода, в която е вряла и върнете на котлона. Щом сместа заври, добавете измития ориз, солта и варете на тих огън 8-10 минути, но не повече.
Отместете от котлона и добавете кравето масло и захарта. Разбъркайте докато маслото и захарта се разтопят напълно и налейте 500 мл. прясно мляко.
Прехвърлете сместа в тавичка и сложете да се пече във фурната, която предварително сте загрели на 200 градуса. Печете на средна скара без вентилатор около 45-50 минути. По време на печенето тавичката се изважда 3-4 пъти и кашата се разбърква много хубаво.
Готовата тиквена каша се оставя да изстине и се поднася в подходящи десертни купички. Тук е мястото където дебело подчертавам да не слагате каквито и да било аромати и подправки към кашата. Десерта става изключително богат на вкус от използваните продукти. Доверете ми се и се насладете на този руски десерт.
