Люти чушлета
Необходими Продукти
За буркан от 800 мл:
- Чушлета
- винен оцет 6%
- 1 с.л. сол
- 1 с.л. захар
- 3 скилидки чесън
- 2 стръка копър
- 1 ч.л. бял синап
Инструкции
- Изрежете част от дръжките на чушлетата. Скъсете ги толкова, че да може да хванете чушлето за дръжката. Ако ги оставите без дръжчици, впоследствие е неудобно за хващане. Измийте ги и с върхът на малко остро ножче ги прободете на едно-две места. Чесънът не се бели, а само се разделя на скилидки и се измива. Измийте и цвета от копър под течаща вода.
- Сложете на дъното на буркана 1-2 скилидки чесън и подредете вашите люти чушлета възможно най-плътно без да ги натискате. Между тях сложете цвят копър и още някоя скилидка чесън. Прибавете 1 равна лъжица захар и толкова сол (внимавайте със солта, има някоя която овкусява повече). Добавете и синапа. Налейте оцет до ръбчето на буркана да покрие добре чушлетата. Вода не се добавя! Завийте капачката добре и разклатете буркана да се разтворят солта и захарта. Приберете бурканите на хладно и тъмно.