Всички продукти с изключение на шоколада и 1 супена лъжица от кокоса се смесват. Сместа се намачква с ръце. В случай, че е суха и не може да се оформя на малки конуси, добавете малко прясно мляко или кафе. Трябва да получите маса с не голяма влажност. С ръце оформяте скалички с височина около 8-10 см. Не е нужно да ги правите перфектно гладки. Подредете ги върху лист хартия за печене и ги полейте с помощта на супена лъжица с разтопен на водна баня шоколад.
Не обливайте скаличките с горещ шоколад, защото ще се свлече и няма да ги покрие плътно. Изчакайте да стане едва доловимо топъл, ако имате термометър, то той трябва да е около 30-31 градуса. Преди да е стегнал шоколада, поръсете всяка скаличка с малко кокосови стърготини да я заснежите.
Оставете шоколада да стегне напълно и тогава поднесете. Моите скалички винаги правя един ден предварително и престояват 1 нощ в хладилник, но ако не разполагате с време, просто ги сложете в хладилника бързо да стегне шоколада и ги поднесете.
