Почистете и измийте добре пилето. Разфасовайте го. Отделете бутчетата, крилата и бялото месо. Сложете всички части от пилето включително и фенера в подходяща по големина тенджера. Налейте 2 л. студена вода и добавете 1/2 супена лъжица сол. Сложете на котлона и оставете да заври водата. Отстранете образувалата се пяна и намалете температурата на котлона на минимум. Оставете да къкри 30 минути. През това време подгответе останалите продукти.
Обелете лука, измийте и го нарежете на ситно. Измийте ориза докато водата стане прозрачна. Задушете лука в олиото за 3-4 минути като често го разбърквате. Добавете към задушения лук ориза и запържете за 2-3 минути. Изсипете в тавичка ориза с лука.Опитайте бульона и ако има нужда добавете още малко сол според вашия вкус. Сложете десетина зърна черен пипер и 800 мл. от бульона на пилето в тавичката при ориза. Прибавете в тавата бутчетата, бялото месо и крилата.
Сложете пилето с ориза да се пекат в предварително загрята фурна на 180 градуса на средна скара. Ако фурната ви има вентилатор, може да го ползвате. Печете ястието около 35-40 минути.
