Кюфтета от Тиквички и Картофи
Рецепта за кюфтета от тиквички и картофи приготвена в InstantPot
Необходими Продукти
- 650 г тиквички
- 350 г картофи
- 1 стрък зелен лук
- 1 яйце
- 120 г сирене
- 30 г масло
- 50 г пармезан или чедър по желание
- 1 ч.ч вода
- 1 с.л. брашно
- галета
- 2 с.л. олио
- магданоз
- копър
Инструкции
- Подготовка на тиквичките: Поставете настърганите тиквички в гевгир над купа. Посолете с 1 ч.л. сол и разбъркайте. Оставете тиквичките да се отцеждат за около 30 минути.
- Сварете картофите: В голям съд, поставете картофите (цели и необелени). Налейте 1 ч.ч. вода. Гответе под налягане (програма PRESSURE COOK) на висока температура за 8 минути. Когато програмата завърши, освободете налягането ръчно. Извадете картофите и оставете да се охладят - ще бъдат полуготови, "доготвянето" ще стане в последствие. Ако картофите са прекалено меки ще приготвите сместта по-трудно
- Приготвяне на сместа: В голяма купа смесете отцедените тиквички, нарязания лук, копър и магданоз. Добавете яйцето, галетата, брашното с бакпулвера и натрошеното сирене. Разбъркайте добре. По желание, добавете сирене чедър и пармезан. Ако не сте добавили пармезан или чедър, може да добавите по-голямо количество бяло саламурено сирене (общо 150-160г) Разбъркайте отново.
- Обелете и настържете картофите на ситно ренде. Смесете ги с разтопеното масло и останалата 1/2 ч.л. сол.
- Добавете настърганите картофи в купата със сместа от тиквички. Разбъркайте добре, за да се комбинират всички съставки.
- Покрийте купата с капак и я поставете в хладилник за около 30 минути.
- Оформяне на кюфтетата от тиквички: Намазнете ръцете си с малко олио и оформете сместа на кюфтета. Сплескайте ги до около 1,5 см дебелина и ги оваляйте в галета.
- Изберете програма AIR FRY и температура 190C. Печете кюфтетата на тази температура за 22 минути, като по време на готвенето може да се наложи да ги обърнете.
- Извадете кюфтетата от еър фрайъра и ги оставете да се охладят леко преди сервиране.