Преди да започнете да режете тиквата, трябва добре да я измиете, защото се пече с кората. Включете си фурната да загрява на 200 градуса и си подгответе парчетата тиква. Отделете внимателно семките и материята която ги обхваща до плътната структура на тиквата. Постелете в тавата на фурната хартия за печене и наредете парчетата отгоре.
Ако желаете да добавите допълнително захар, сега е момента да го направите, за да може кристалите да се разтворят и да попият в структурата на тиквата. Ако сложите захарта след това тя бързо ще карамелизира и може да придобие леко горчив вкус.
Покрийте парчетата с алуминиево фолио за печене добре и сложете тавата в загрятата на 200 градуса фурна на средната скара без включен вентилатор. Нека така да се пече около 30 минути. След това извадете тавата от фурната като внимавате да не се изгорите и отстранете алуминиевото фолио. Сложете обратно тавата във фурната.
Ако искате да гарнирате вашата печена тиква с орехи, след около 20 минути извадете отново тавата и наредете ядките отгоре, като леко ги притиснете. След това печете още около 20-30 минути до готовност. Трябва да имате предвид, че ако сложите ореховите ядки много рано, има вероятност да се препекат повече. Също така ако са натрошени на ситно, при по-дълго печене пак може да прегорят.
