Вкусната лучена гозба е любима на мнозина.
Типично селска е тази лучена гозба. Едро нарязан много лук, чушки, домати, чесън и магданоз. Толкова малко съставки, а такава вкусотия. Няма жена от близкото минало, която да не е приготвяла това ястие през лятото. Сега на пазара има целогодишно чушки и домати, с които може да се приготвя селската гозба през всеки сезон.
Има различни интерпретации на тази рецепта. Всеки, който готви тази лучена манджа си има рецепта за нея. Моята майка я готви както баба я готвеше. Аз обаче си имам мой вариант, който ще ви предложа.
Това са съставките за тази лучена гозба:
Лучена Манджа
Необходими Продукти
- 800 г лук
- 4 чушки
- 30 мл олио
- 1 ч.л. сол
- 300 г домати
- 1 глава чесън
- 1 връзка магданоз
Инструкции
- Начин на приготвяне: лукът се обелва измива и се реже на едри кубчета. Отстранявате семенниците на чушките, измивате ги и режете на едри парчета. Загрявате олиото и слагате нарязания лук и 1 чаена лъжичка сол.
- Задушавате лука докато стане леко прозрачен и добавяте нарязаните чушки. Наливате 100 мл. вода, намалявате на минимум температурата на котлона и поставяте капак на съда. Задушавате докато чушките омекнат. Чесънът се обелва и се нарязва на дребно. Доматът също се реже на дребно, ако желаете може да го обелите предварително.
- Към омекналите лук и чушки прибавяте домата и чесъна. Разбърквате и опитвате как е на сол, ако има нужда добавяте според вкусът си. Оставяте гозбата да къкри докато течността се редуцира и ястието остане само на мазнина. Оставяте вашата селска лучена гозба да се охлади за 10 минути. Всяка порция поръсвате със ситно нарязан свеж магданоз.
Искам да споделя с вас, че всички рецепти, които публикувам на този сайт са изпробвани и са приготвени лично от мен! Предлагам ви да погледнете и тази сполучлива рецепта за Прясно Зеле с Месо на Фурна
Не забравяйте да оставите коментар за рецептата - Колко време Ви отне да я приготвите, хареса ли Ви, импровизирахте ли с някоя съставка?...предварително Ви благодарим!
