Този фин крем с вишни, е чудесен десерт за летните дни.
Вкусният крем с вишни е с балансирано съдържание на захар, ароматен и много свеж. Приготвянето е лесно. Можете да го поднесете на семейството си или да изненадате гостите си. Възползвайте се от сезона и направете това изкушение. Имах гости, които останаха очаровани от крема с вишни.
Крем с Вишни
Необходими Продукти
- 450 г заквасена сметана
- 200 мл животинска сметана 30% масленост
- 10 г желатин
- 2 с.л. захар
За желето с вишни:
- 250 г вишни (почистени от костилките)
- 450 мл вода
- 1 с.л. захар
- 10 г желатин
Инструкции
- Първо започнете от желето с вишни. Накиснете желатина в 50 мл. студена вода да набъбне. Сложете изчистените вишни във водата и добавете захарта. Сложете на котлона да заври. Отместете и добавете добре набъбналия желатин. Разбъркайте да се разтвори. Оставете настрани да се охлажда.
- Приготвяне на крема: накиснете желатинът в 50 мл. студена вода. Оставете го за около 10 минути да набъбне. Заквасената сметана трябва да е със стайна температура. Към нея добавете захарта, разбъркайте с лъжица и оставете за 5-6 минути захарта да се разтопи.
- Сложете набъбналият желатин на водна баня да се разтопи. През това време разбийте до меки връхчета сметаната. Сметаната трябва да е добре охладена, за да се разбие както трябва. Разбиването става с миксер.
- Разтопеният на водна баня желатин (не чакате да се охлажда) се добавя на тънка струя към заквасената сметана при непрекъснато разбиване с миксера. Щом желатинът е усвоен, смесвате с избитата сметана и разбивате до еднородност.
- Чашите, в които ще наливате крема трябва да са предварително подготвени и да са до вас. Ако искате да получите този ефект с наклона, чашите се подреждат една до друга в подходящ съд под наклон. Може де ползвате тава за терин или друга подобна.
- Наливате крема внимателно и поставяте чашите за около 2 часа в хладилник или за около час във фризер.
Щом кремът стегне, изправяте чашите и наливате от желето с вишните. Оставяте в хладилник да се стегне за още 2-3 часа (може и за 1 нощ).
Не забравяйте да оставите коментар за рецептата - Колко време Ви отне да я приготвите, хареса ли Ви, импровизирахте ли с някоя съставка?...предварително Ви благодарим!
Поднесете вашият крем с вишни и му се насладете. Разхлаждащ и ненатрапчиво сладък десерт, подходящ за летните жеги.
Предлагам ви една чудесна рецепта за СЛАДОЛЕД в летните жеги!
