Сос песто с орехи – изпробвана рецепта

Приготвянето на сос песто не е сложно.

Предполагам повечето от вас знаят, че сос песто е с италиански произход. Вкусният сос е чудесна добавка към паста, салати, сандвичи… За приготвянето на песто като основни продукти се използват листа пресен босилек, сирене (пармезан), чесън, сол и ядки.

Ядките могат да бъдат кашу, орехи, кедрови, тиквени семки… Може да се приготвя и без ядки, но те придават допълнително вкус. Сосът се приготвя чрез стриване в хаван, но в днешно време може спокойно да го направите с пасатор или блендер.

От днешната рецепта ще разберете как да си приготвите този чудесен сос с орехи.

Съставки:

2 шепи пресни листа босилек (50 гр.), 100 гр. орехови ядки, 50 гр. пармезан, сол, 250 мл. зехтин, 3-4 скилидки чесън (ако много едър 1-2 скилидки).

Стъпки на приготвяне:

1. Запечете леко ядките. Печените ядки придават по-добър вкус и аромат на пестото. Ако нямате време може и със сурови да го приготвите. След което ги смелете.



2. Листата босилек се измиват и подсушават. Смесете ги с орехите, добавете обеленият чесън и щипка сол. Сместа се стрива в хаван или се смила с пасатор или блендер.

3. Добавяте… (Вижте следващата страница)